Un espacio reservado para compartir información relacionada con el maravilloso mundo del pan. Sus orígenes, variedades, los sabores, ingredientes y un sinfín de detalles que queremos compartir con los amantes de este milenario alimento que tan buenos ratos nos hace pasar.
Te invitamos a leer, charlar, compartir y disfrutar con nosotros de este apasionante mundo.
EL PAN ¿CON O SIN GLUTEN? En los últimos años el gluten se ha convertido en un factor clave de la alimentación a nivel mundial, pero ¿qué es? ¿Cómo puede afectarnos?¿Podemos llevar una dieta gluten free aunque no seamos celiacos? Desde Eurobakeries damos respuestas a estas preguntas en este post. ¿QUÉ ES...
Cuando compramos pan recién hecho lo disfrutamos muchísimo. Caliente, blandito, con olor a recién salido del horno. Pero cuando no hemos podido comernos todo el pan, al día siguiente o posteriores días, el pan se va volviendo duro. En ese momento todos nos acabamos preguntando si tirarlo o hacer algo...
Si hacemos caso a lo que nos dice la genial Wikipedia, el alforfón o trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) es una planta herbácea de la familia de las Polygonaceas cultivada por sus granos para su consumo humano y animal. Se considera popularmente un cereal, aunque realmente no lo sea. Y esto...
El consumidor cada día es más exigente con lo que come, de ahí que busque panes de mayor calidad. El pan es un alimento básico. Nos alimentamos con pan a diario y a cualquier hora del día. por lo que el control de calidad de este tipo de productos se...
El centeno es un tipo de cereal que se caracteriza por su menor contenido en gluten y su mayor densidad. El pan de centeno tiene migas de pan oscuro y es un alimento completamente nutritivo y rico en fibra. Al estar fabricado con harina de centeno y granos de cereal,...
No son pocas las pautas a seguir para reconocer un buen pan. El mercado está lleno de diferentes tipos de pan, multitud de panaderías abren sus puertas para ofrecer su producto y todos dicen vender el mejor pan. ¿Cómo podemos reconocer un buen pan? Aquí os dejamos algunas pautas recomendadas...
El pan es cultura La variedad de productos de panadería que ofrece Alemania no la ofrece ningún otro país de Europa. Variedades de pan de centeno, de espelta, de trigo o de grano entero llenan las panaderías del país alemán. Culturalmente, la panadería es una u otra forma, parte de las...
Si eres de los que piensa que el Croissant se creó en una boulangerie francesa, te interesa seguir leyendo este artículo. Desde Eurobakeries, te contamos su origen, su historia y sus variedades. Tomarte un Café y un croissant en una terraza es, sin duda, uno de los Must Si viajas...
Pan en tiempos del coronavirus En estos momentos de cuarentena, muchos somos los que estamos aprovechando el tiempo en casa para desempolvar puzzles, reparar desperfectos, limpiar a fondo la casa, ordenar armarios, así como ayudar a nuestros hijos en sus tareas escolares ahora que no pueden ir al colegio y, los...
Si eres celiaco tenemos productos para ti Las personas celíacas cada vez tienen acceso a un mayor número de productos sin gluten. La celiaquía es una enfermedad provocada por una proteína presente en algunos cereales como el trigo que cuando entra en contacto con las paredes del intestino causa daños como...
