¿Qué es un bretzel?

Un bretzel es un tipo de bollo salado de origen alemán, de la zona de Baviera, horneado en forma de lazo y que es parte de la tradición gastronómica alemana.

Los Bretzel se caracterizan por una fina corteza crujiente y tostada, con un espolvoreo de sal gorda que los hace aún más crujientes.

Su nombre proviene de la palabra Breze, que deriva del latín bracellus (brazo pequeño).

Los hay de varios tamaños y con distintas formas, pequeños, medianos, seocs y saladas y con su forma se hacen incluso bollos y pasteles.

Este pan característico se puede comer tal cual y también se puede abrir y rellenar con mantequilla, queso fresco o hacer incluso bocadillos con embutidos y queso.

Este es también el típico snack que los niños alemanes llevan al colegio para comer en el recreo o meriendas.

En Eurobakeries disponemos de una gran gama de bretzel tradicionales y evoluciones del original en distintas formas y sabores. Todos ellos elaborados con las mejores harinas de trigo y una variedad de cereales selectos. Entre ellas algunas especialidades están hechas con masa madre natural.

En este enlace te dejamos nuestra categoría de pan alemán bretzel.