Fabricación de pan

DÍA MUNDIAL DE LA HARINA: TIPOS Y USOS

Cada 20 de marzo se celebra el Día Mundial de la Harina, fecha en la que se reconoce la importancia de la harina en nuestra dieta y salud, siendo ésta un producto habitual en la gastronomía de todo el mundo. La Real Academia de la Lengua Española define harina como...
Read More
Panes Eurobakeries

LOS DIFERENTES TIPOS DE MASA MADRE

La masa madre es la mezcla de harina de trigo u otro cereal con agua y se trata del principal ingrediente del pan. Pasado un tiempo, la mezcla de harina y agua fermenta, y es en este momento cuando está lista para usarse como ingrediente clave en la elaboración del...
Read More
pan integral Eurobakeries

LOS PANES MÁS DEMANDADOS POR EL SECTOR HORECA

Se dice que el pan es la base de una correcta y saludable dieta Mediterránea. Un producto versátil y a la vez sencillo, el pan es una delicia que combina con infinidad de ingredientes: aceite de oliva, chocolate, queso, mermelada, tomate… En Eurobakeries disponemos de un variado catálogo de panes...
Read More
Bocadillos para un día de playa o campo

7 BOCADILLOS PARA UN DÍA DE PLAYA O CAMPO

Esa combinación de pan con algo más que llamamos bocadillo, es sin duda una de las mejores opciones cuando queremos comer algo rápido y fácil de preparar, que además de poder transportar fácilmente, se pueda comer frío.  El mes de agosto viene acompañado de días de playa, piscina y campo....
Read More