Hojaldre, esa masa crujiente usada para preparar pasteles y otras preparaciones culinarias elaborada a base de harina, grasa (mantequilla, manteca de cerdo o margarina), agua y sal. Se trata de una masa preferida por muchos, ya que es muy versátil. Permite elaborar tanto recetas dulces como saladas, y el resultado siempre es excelente. En Eurobakeries sabemos el trabajo que...
En Eurobakeries somos fans incondicionales de las torrijas. en Semana Santa. No podíamos dejar de dedicarle un post a este dulce tan típico español. También llamadas torejas o tostadas -según la zona-, ya se hablaba de ellas en época de los romanos. Marcus Gavius Apicius, gastrónomo del siglo I d.C. escribió...
El hojaldre es una masa crujiente elaborada a partir de harina, algún tipo de grasa (mantequilla, margarina o manteca de cerdo), agua y sal. Para obtener la textura final característica de finas hojas, se prepara una masa con harina, agua y sal y se amasa hasta que quede bien extendida....
Después de las fiestas de Navidad y de la llegada de los Reyes Magos, llega la temida cuesta de enero. Y es que en el mes de enero, quien más y quien menos tiene que recuperarse de las comidas y cenas copiosas y del dinero gastado en el supermercado y...
