Fabricación de pan

DÍA MUNDIAL DE LA HARINA: TIPOS Y USOS

Cada 20 de marzo se celebra el Día Mundial de la Harina, fecha en la que se reconoce la importancia de la harina en nuestra dieta y salud, siendo ésta un producto habitual en la gastronomía de todo el mundo. La Real Academia de la Lengua Española define harina como...
Read More
Panes Eurobakeries

LOS DIFERENTES TIPOS DE MASA MADRE

La masa madre es la mezcla de harina de trigo u otro cereal con agua y se trata del principal ingrediente del pan. Pasado un tiempo, la mezcla de harina y agua fermenta, y es en este momento cuando está lista para usarse como ingrediente clave en la elaboración del...
Read More
2429 Baguette pimienta, masa madre

PROCESO DE HORNEADO DEL PAN

Cuando hablamos de la elaboración del pan, tenemos que entenderla como una actividad en la que se unen ciencia, arte, técnica e improvisación. Muy presente en nuestras vidas y con un proceso más que establecido, existen infinidad de maneras de preparar el pan gracias a la diversidad de harinas, sales...
Read More
pan integral Eurobakeries

LOS PANES MÁS DEMANDADOS POR EL SECTOR HORECA

Se dice que el pan es la base de una correcta y saludable dieta Mediterránea. Un producto versátil y a la vez sencillo, el pan es una delicia que combina con infinidad de ingredientes: aceite de oliva, chocolate, queso, mermelada, tomate… En Eurobakeries disponemos de un variado catálogo de panes...
Read More
3 desayunos saludables con pan: Huevo Poché

3 DESAYUNOS SALUDABLES CON PAN

No hay mejor forma que empezar el día con un buen desayuno, que no solo cumpla con nuestras necesidades nutricionales, sino que también nos haga disfrutar.  ¡En Eurobakeries tenemos las recetas de los mejores desayunos! Aquellos con los que empezar el día con las pilas cargadas, listos para afrontar todo...
Read More
Panes de hamburguesa Eurobakeries

LOS MEJORES PANES PARA HAMBURGUESAS

Cada año, el 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, plato versátil, riquísimo, sencillo y con más variedades y estilo que hayas probado. Una hamburguesa es una sándwich elaborada a partir de carne picada o de productos vegetales, comprimida en forma de filete circular cocinado a...
Read More