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713 Panecillos de zapatero
Ingredientes: Panecillo de centeno con 32% de harina de centeno
- Vegetariano: Sí
- Vegano: Sí
Ficha técnica
- Peso: 85g
- Cantidad contenido en cajas: 100
- Cajas por nivel: 4
- Cajas por pallet: 28
Instrucciones para consumo
- Descongelar: -
- Hornear: 180-200º
- Tiempo de horneado/descongelado: 10-12 minutos
Panecillo tradicional tipo zapatero, elaborado con un 32% de harina de centeno que aporta sabor intenso, aroma rústico y una miga compacta y sabrosa. Ideal para hostelería, buffets y menús de panadería artesanal.
Cajas: 100 unidades
200,00 € IVA Incluido
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El Panecillo de Zapatero 713 es una referencia clásica dentro de los panes rústicos de estilo centroeuropeo. Su fórmula, que incorpora un 32% de harina de centeno, le otorga un sabor profundo, ligeramente ácido y muy característico del pan tradicional. La mezcla de trigo y centeno genera una miga firme y aromática, perfecta para acompañar platos de cuchara, embutidos, quesos o menús que requieren un pan con presencia.
Al hornearlo durante 10–12 minutos a 180–200º, desarrolla una corteza crujiente y un interior denso pero jugoso, manteniendo muy bien la frescura durante el servicio. Es un panecillo especialmente valorado en restaurantes, hoteles, colectividades y obradores que buscan ampliar su oferta con panes rústicos de identidad propia.
Su peso de 85 g proporciona una ración equilibrada y versátil, ideal tanto para cestas de pan como para elaborar pequeños bocadillos gourmet. Además, su sabor auténtico y su textura estable encajan perfectamente con la demanda creciente de productos artesanales y de inspiración tradicional.
Diseñado para un uso profesional, este panecillo garantiza consistencia, facilidad de regeneración y una presentación impecable en cada servicio.
