La diferencia entre un buffet correcto y un buffet que se recuerda está, casi siempre, en cómo se organiza el lineal de pan Hay un momento, cada mañana, en el que un hotel se juega buena parte de su reputación sin que nadie en recepción lo sepa. No es el check-in, ni la limpieza de
El compromiso con la sostenibilidad se ha convertido en una prioridad para muchos sectores, y la industria de la hostelería no es la excepción. Los establecimientos de hostelería, como cafeterías y panaderías, generan cantidades significativas de residuos semanalmente, que incluyen botellas de vidrio, latas de aluminio, papel, cartón y, especialmente, restos de alimentos. La colaboración
RECICLAJE EN LA HOSTELERÍA: CONSEJOS PARA FRENAR IMPACTO MEDIOAMBIENTAL Leer más »
El pan precocido o congelado se ha convertido en una excelente opción para disfrutar de un pan recién horneado, manteniendo todas sus cualidades intactas. Es por ello que ha demostrado ser una opción ideal para la industria de la hostelería debido a su capacidad para mantener la calidad y satisfacer las necesidades de los establecimientos.
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