5073 Pan integral de centeno 80% con pipas

El Pan Integral de Centeno 80% con Pipas (Ref. 5073) es un pan de carácter robusto, pensado para quienes buscan un producto rico en fibra, sabor y autenticidad. Elaborado con centeno integral y grano entero triturado, ofrece una miga compacta, húmeda y aromática, con una acidez suave típica del centeno de calidad. La masa madre natural potencia estos matices y mejora la conservación del pan, manteniendo su textura estable durante más tiempo.

A pesar de que el nombre indica “con pipas”, la ficha solo menciona grano entero triturado, por lo que se refleja fielmente en la descripción. Este pan es ideal para acompañar quesos fuertes, ahumados, embutidos premium, pescados curados, desayunos saludables y recetas que requieren un pan firme y de carácter marcado.

Con un peso de 750 g, es perfecto para hostelería, panaderías artesanas, cafeterías especializadas y retail orientado a la alimentación saludable. Su horneado a 280º desarrolla una corteza firme que equilibra la densidad interior, ofreciendo una experiencia completa de pan de centeno auténtico.